春节临近，年味渐浓，大街小巷处处洋溢着新春的喜悦。炊烟随意舒展，一幅宁静祥和的生活画卷徐徐展开。

这段时间，开鲁县东风镇东七家子村年近古稀的刘品清老人格外忙碌，因为有着40年的杀猪老手艺，灌血肠也有独到的方法，所以乡里乡亲的都信任他，争相邀请他帮忙杀猪、灌血肠。说起40年间的变化，刘品清感慨万千：“以前只有过年才杀猪，现在生活好了，平时也有人家杀猪，过年时甚至要杀两口猪。”

2023年对七家子村村民徐红梅家来说，又是一个丰收年，家里种了100多亩红干椒和玉米，年收入达20余万元。生活富足，儿孙绕膝，幸福美满。杀猪这一天，亲朋邻里都来帮忙，男人在屋外抓猪、杀猪、去毛、开膛、剔肉，女人则在屋内为杀猪菜做准备。烟雾氤氲，热气腾腾，一股浓浓的乡情自心间缓缓流出，一种难以名状的幸福感弥漫整个农家小院。

“过年了，杀口年猪和大伙一起聚聚，乐呵乐呵，孩子们也都回来了，这不图个喜庆吗。”徐红梅高兴地说。

新鲜的血肠，热乎乎的杀猪菜陆续上桌，人们围坐在一起享受美食，期待新的一年物阜民丰、风调雨顺。 

特约通讯员 吕志敏 通讯员 王嘉东 毕乐陶