在通辽市一处商业圈内,各种餐饮店乱花渐欲迷人眼。它们要么招牌醒目,音乐热闹;要么服务人员在门口介绍特色、招徕顾客,嘈杂喧闹中,有家店却显得格外安静,它叫“盛有声”。
店名立即让人想到“此时无声胜有声”,信步走进,发现真是店如其名——这里对于一家饭店来说,未免有点安静。
看到服务人员工作服后面印着“拍拍我”的字样后,记者拍了其中一位服务员的肩膀,才发现这里的服务员几乎都是聋哑人。
他们接受顾客点单、与后厨沟通、上餐、收拾卫生……工作流程与其他的店几乎没有差别。在安静又周到的服务中吃完饭,记者找到了饭店负责人王健羊。
● “盛有声”里,有春风拂面般的温暖
与想象的不同,王健羊不是聋哑人。
今年35岁的王健羊个子高、笑容和善,被问到为什么招聘聋哑人做员工,王健羊表示,自己在央视看到一家饭店全部员工都是聋哑人,受到了启发,于是在开业之初主动与通辽市特殊教育学校联系,招收了4名聋哑人。后来他们又介绍自己的亲友过来,现在11名员工中,有8名是聋哑人。
对于一家员工以聋哑人为主的饭店,服务上有没有不便?王健羊坦言:“一开始有顾客进来喊服务员,没人回应,顾客会生气,有的还会投诉到我这儿。经过解释后,绝大部分顾客都能理解,会对他们很包容。”
为了避免误会,现在店里有指示牌,提示店内员工多为聋哑人,用餐时间店内广播会播出相关提醒,员工制服后也印着“拍拍我”。
王健羊说,几乎所有客人都对此理解、支持,个别客人觉得与聋哑人沟通不便而离开,王健羊也不为损失这部分客户而惋惜。“残疾人也是社会大家庭的一员。”王健羊始终坚信,残疾人应与健全人一样充分享受经济社会发展带来的成果,在同一片蓝天下幸福生活。
一次次亲切鼓励,传递着春风拂面的温暖;一个个暖心举动,恰似绵绵春雨,让广大残疾人心田滋润、满怀希望。
● “盛有声”里,有春雨绵绵般的润泽
记者在店内采访发现,顾客与员工沟通尚无大碍,因为店内以自助为主,员工也有沟通卡方便交流,那么平时王健羊又是怎么与员工们沟通的呢?
“为了和他们交流,我学会了手语。”王健羊边用手语告诉员工该添加什么菜,什么器皿应该摆在哪里,边对记者说,“每天和他们学一点,一个多月就学会日常用语了。”记者称赞他不怕麻烦,王健羊调侃道:“也算学会一种新语言嘛!”
店内有两位女服务员看起来50多岁了,记者询问得知,她们一位54岁,一位53岁。在餐饮行业服务人员普遍年轻的当下,为何要雇佣年纪偏大的员工?
王健羊解释说:“残疾人本来就难找工作,50多岁的人就更难找了。来我们店应聘,年龄不是问题,只要不太大都可以,而且工作机会对聋哑人士更加重要。”
的确如此,在王健羊的翻译下,记者与54岁的可永华“交谈”了一番。可永华表示:“我们聋哑人普遍学历不高,求职真是屡屡碰壁。我在很多招聘软件上投简历都石沉大海,想干点家政也没人要,人家一听是聋哑人,就没下文了。”
在“盛有声”, 王健羊不仅接纳他们,还不断包容、鼓励他们。他会提醒员工轻拿轻放,因为聋哑人听不见,就对声音没有感知,容易弄出很大响动影响顾客。王健羊还在用餐时间不断地在300多平方米营业范围内走来走去,及时做员工与顾客的“翻译”。
店里有个男孩干活稍慢一些,其他人都不愿与他搭班,王健羊就和他们讲道理,说人学习有快慢,要给人家一个机会。别人不愿与他搭班,王健羊就自己来。说一遍记不住,就说两次、三次,不会不耐烦,更不会训斥。相反,王健羊还说:“其实这些聋哑人大多数很聪明,他们工作认真,对顾客非常礼貌。因为工作机会来之不易,他们往往更加努力,所以希望更多企业给他们一个机会。”
一次次亲切鼓励,传递着春风拂面的温暖;一个个暖心举动,让员工们满怀希望。
工作是维持尊严的重要方式,保障残疾人参与工作的权利,除了可以增进他们的福祉,还可以大大提升他们的幸福指数。
别看只是一份普通的服务工作,却给了这些聋哑人走出封闭世界、接触广阔人群的机会。这份薪水或许谈不上优厚,但带给他们的充实感、价值感、与社会的连接感却不是钱可以衡量的。
● “盛有声”里,有春光明媚般的希望
记者观察发现,“盛有声”与别的饭店最大的不同,是服务员都带着真诚的笑容——不是面对顾客的职业化笑容,而是眼里有光、发自内心的笑。这笑,与这里的气氛分不开。
王健羊不让员工叫自己老板,而让他们以“哥”“弟”相称。员工的生日都在店里过,买蛋糕、组织聚餐,大家热热闹闹在一起庆祝,亲厚如一家。
店里有个23岁的店员叫姚海江,家里挺困难,眼里特有活儿,往往没等顾客说话,就提前服务到了。
一次姚海江的妈妈微信告诉他,他的生日快到了,想给他订蛋糕送到店里,又不知饭店让不让。王健羊就告诉姚海江妈妈,饭店全体员工会一起给“寿星”庆祝生日,还贴心地问姚海江过阴历还是阳历生日。细微之处见真情,这种真情在“盛有声”始终如一。
过生日不仅仅是一次聚餐,更可以丰富聋哑人的精神文化生活,而这是保障残疾人权利的题中之义,它提醒我们:健全人可以活出精彩的人生,残疾人也可以!
暖意融融,大爱无言。
走出这家特别的饭店,回望他们安静又忙碌的身影,好想给店名加上这样一句注脚——
盛有声,这里的爱很大声!
记者 王鑫 斯琴塔娜
通辽市文明办
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